مجفف بالتفريغ للأغذية من 30 إلى 40 كجم YR07072

تقوم عملية التجفيف بالتفريغ بإزالة الماء من المنتج المجمد من خلال التسامي: يتحول الثلج مباشرة إلى بخار تحت التفريغ. يوفر الجهاز درجة حرارة فخ باردة تبلغ −55 °م وضغط نهائي أقل من 2 باسكال. يسمح نظام PLC الخاص به بتكوين معلمات مثل درجة الحرارة والوقت والتفريغ؛ كما يتضمن عمليات مسبقة، وتشخيص الأعطال، وحمايات للمساعدة في التحكم في الدورة. تتيح الباب الشفاف ملاحظة العملية، وتبدأ العملية الآلية بضغطة زر.

تعتمد السعة الفعلية لكل دفعة على نوع الطعام، ومحتواه من الماء، وسمك القطع، وكيفية توزيعها على الصواني. تشير البيانات أيضًا إلى قدرة جمع الماء 40 كجم/24 ساعة؛ هذه القيمة تصف قدرة جمع الرطوبة ولا ينبغي الخلط بينها وبين سعة المعالجة 40–42 كجم لكل دفعة.

سعر السوق

يعتمد سعر مجفف الأغذية التجاري على السعة، ومنطقة الصواني، ودرجة حرارة الفخ البارد، والتحكمات، والأصل، والخدمات المضمنة. كمرجع، تتوفر المعدات بسعات قريبة من 30–40 كجم لكل دفعة بدءًا من حوالي 8,400 دولار أمريكي إلى 24,000 دولار أمريكي في العروض الدولية. في أوروبا، يتم إدراج بعض النماذج من 30–40 كجم بحوالي 28,950 يورو إلى 36,750 يورو، قبل الضرائب والنقل والتركيب. هذه القيم تتعلق بمعدات وتكوينات مختلفة؛ ولا تمثل السعر المقتبس لـ YR07072.

لمعرفة سعر YR07072 مع شروط الشحن والتزويد الكهربائي المناسبة، يمكنك طلب عرض أسعار من فريق Kalstein أو توليد عرض أسعار تلقائي من خلال منصة Kalstein Plus.

أسئلة شائعة

ما هي سعة المعالجة لـ YR07072؟
تشير ورقة البيانات إلى سعة 40–42 كجم لكل دفعة. قد تختلف الكمية القابلة للمعالجة حسب نوع الطعام وتحضيره.

ما هي الأطعمة التي يمكن تجفيفها بالتفريغ؟
يمكن استخدامه مع الخضروات، والمنتجات المائية، واللحوم، والتوابل، والمشروبات السريعة، والأطعمة الجاهزة، من بين منتجات أخرى متوافقة مع التجفيف بالتفريغ.

هل يقوم الجهاز بتكوين العملية تلقائيًا؟
يمتلك الجهاز نظام PLC، وبدء تشغيل بضغطة زر، وعمليات قياسية مسبقة. كما يسمح بتخصيص درجة الحرارة والوقت ومنحنيات التفريغ وفقًا لاحتياجات المنتج.

ما هي التزويد الكهربائي الذي يحتاجه؟
التكوين المحدد هو 220 فولت / 50 هرتز. تشير الورقة إلى أنه يمكن تخصيصه إلى 110 فولت أو 380 فولت؛ من المستحسن تأكيد الجهد المتاح قبل تقديم الطلب.

المزايا والاعتبارات

من بين مزاياه منطقة التجفيف البالغة 3 م²، والثمانية صواني، والأتمتة عبر PLC، والقدرة على ضبط العملية. تسهل الباب الشفاف ملاحظة الدورة، بينما تساعد وظائف تشخيص الأعطال والحماية في مراقبة التشغيل ومنع تغييرات المعلمات غير المقصودة.

أما الجوانب التي يجب مراعاتها، فإن الجهاز يتطلب تركيبًا كهربائيًا متوافقًا مع طاقة 4,500 واط ومساحة كافية لأبعاده ووزنه. الوزن الصافي هو 335 كجم والوزن الإجمالي مع التعبئة يصل إلى 439 كجم. بالإضافة إلى ذلك، تعتمد مدة الدورة والنتيجة النهائية على كل طعام وقد تتطلب اختبارًا لتحديد الحمولة والمعلمات المناسبة.

استخدام المنتج في الميدان

في مصنع غذائي صغير، يقوم المشغل بتوزيع المنتج المحضر على الثمانية صواني، ويختار برنامجًا قياسيًا أو يضبط المعلمات وفقًا للطعام، ويبدأ الدورة. يشرف التحكم PLC على العملية تحت التفريغ، بينما يلتقط الفخ البارد الرطوبة المستخرجة. في النهاية، يمكن تعبئة المنتج المجفف في حاويات مناسبة لحمايته من الرطوبة المحيطة.

يمكن دمج الجهاز في إنتاج مكونات الحساء، والفواكه والخضروات المجففة بالتفريغ، والمزائج السريعة، أو المنتجات المتخصصة. قبل الإنتاج على نطاق تجاري، من المستحسن التحقق من النتيجة مع دفعات اختبار، حيث تؤثر الحمولة وسمك القطع ومحتوى الرطوبة على الدورة.

التوصيات

قم بتركيب المجفف على سطح ثابت، مع مساحة للتهوية، والوصول للخدمة، وتحريك التعبئة. قبل توصيله، تأكد من أن الجهد والتردد لشبكة الكهرباء يتطابقان مع التكوين المطلوب. اتبع تعليمات الدليل لتحميل الصواني وتنظيف الغرفة، وسجل معلمات كل منتج لإعادة إنتاج الدورات التي تحقق نتائج جيدة.

في نهاية كل عملية، نظف وجفف الأسطح وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة، تحقق من الأختام، وحافظ على نظام التفريغ في ظروف جيدة. للحفاظ على جودة المنتج، استخدم حاويات ذات حاجز رطوبة جيد وحدد التخزين وفقًا للطعام المعالج.